En las plantas de sucroalcooleiras son las plantas industriales, los responsables de la producción de etanol a partir de diferentes materias primas, en el que destaca el de la caña de azúcar y el maíz, y como a las 2 de las principales fuentes de las que corresponden a la producción de este importante recurso que se utiliza como la gasolina para los vehículos automotores en diversos países del mundo.

De las 440 centrales sucroalcooleiras en la operación, en España se generan alrededor de 1,5 millones de puestos de trabajo, directos e indirectos, que activa los 40 mil millones de dólares al año, y que se encuentran principalmente en los Estados de São Paulo, Minas Gerais, Goiás, brasil, Parana, Brasil y en el estado de Mato Grosso do Sul, mientras que a nivel mundial se generan más de 10 millones de puestos de trabajo.

Durante todo el proceso de producción de etanol, las plantas se utilizan grandes cantidades de agua para diversos fines, y el agua del proceso, y elevadamente climatizada, tiene que ser enfriada a ser varias veces, y en las torres de enfriamiento de agua, son los responsables de esta tarea, ya que garanticen la eficiencia y la sostenibilidad, a través de la reducción de las pérdidas de agua.