En la industria de alimentos y bebidas es una de las más importantes y extensas del mundo, que abarca una amplia gama de productos, que van desde el procesamiento de cereales, hasta que en la pasteurización de la leche y sus derivados.

La pasteurización, tal como se aplica en una gran variedad de alimentos, como la leche, el helado, cerveza, embutidos y envasado de líquidos es fundamental para la seguridad de los consumidores, ya que cuenta con el fin de destruir los microorganismos patógenos, promotores de la salud. El tratamiento térmico de los alimentos, incluyendo la calefacción, la refrigeración y la duración de la exposición, demandando el uso de torres de enfriamiento de agua por cuenta del exceso de calor que se genera.

En España, desde hace más de 35 mil empresas que operan en el sector de alimentos y bebidas, en respuesta a la generación de alrededor de 7,6 millones de puestos de trabajo, directos e indirectos, de acuerdo con datos de ABIA de correr a más de 750 mil millones de dólares cada año, y en todo el mundo, emplea a más de 1 mil millones de personas a lo largo de la cadena de suministro, desde la agricultura hasta el comercio.